ネスプレッソプロフェッショナル
コーヒー豆の“質”から考える
ネスプレッソのコンセプトは、“From Cherry to Cup ”。つまりコーヒー豆の調達から一杯のコーヒーに至るまで、すべての過程において優れた品質を自社でコントロールするということ。何よりも大切にしているのは、素材そのものの“質”なのです。
ネスプレッソのポッドの中身は“コーヒー豆”
ネスプレッソ・プロフェッショナルの要となるのが、“ポッド POD ”。
焙煎したコーヒー豆は、挽いてからすぐ圧力をかけて固め真空パックに。香りを逃がさないよう、パッケージにアルミが採用されています。
ネスプレッソ・プロフェッショナルのコーヒーマシン
熟練のバリスタが淹れる一杯を再現すべく、技術の粋を結集して生まれた高性能マシンです。
ネスプレッソ・プロフェッショナルのコーヒーポッド
ポッドの中には、“スペシャルティーコーヒー ”が詰まっています。
ネスプレッソ・プロフェッショナルのための7種類のポッド。ポッドの中には、バリスタが行う“タンピング”と同様に、挽いたコーヒー豆の粉がしっかり固められています。ポッドをコーヒーマシンにセットすると、いくつもの穴が開けられ、湯が均一に行き渡ります。そして、コーヒーの油分と水分が抽出時に乳化され、香り豊かな厚みあるクレマ(泡)の一杯が誕生するのです。
Espresso Blends|エスプレッソ(エスプレッソコーヒー)50ポッド(1ボックス)
産地が異なり、個性にバリエーションのある豆をブレンドした、コーヒーエキスパートこだわりの7種。デミダスカップ(40ml または 25ml)で楽しむのがお勧め。
インドリア
RISTRETTO ORIGIN INDIA
力強く、スパイシー。南インド産の厳選されたアラビカ豆に、ロブスタ豆をアクセントとしてブレンドしました。
生豆生産国:
インド
味わいの強さ:10
リストレット
RISTRETTO
フルボディーの味わい、心地よい後味。中南米産アラビカ豆のみを使用。より深く、力強いボディとココアの香りが特徴です。
生豆生産国:
ブラジル、グアテマラ、他
味わいの強さ:9
エスプレッソ フォルテ
ESPRESSO FORTE
まろやかさとバランス。中南米産アラビカ豆のみを使用。焙煎香とフルーティーなアロマのバランスが特長です。
生豆生産国:
ブラジル、コスタリカ、他
味わいの強さ:7
エスプレッソ レジェロ
ESPRESSO LEGGERO
さわやかで軽快。南米産アラビカ豆とロブスタ豆をバランスよくブレンド。なめらかな風味が広がります。
生豆生産国:
ブラジル、コロンビア、他
味わいの強さ:6
※シングルオリジンのエスプレッソ、デカフェ・インテンソ、デカフェナートは、お取扱いしておりません。
Lungos|ルンゴ(ヨーロピアンコーヒー)50ポッド(1ボックス)
ロングカップ用(110ml)の、2種のグラン・クリュ。あじわいと力強さが特徴です。
ルンゴ フォルテ
LUNGO FORTE
上品な焙煎香。中南米産アラビカ豆だけを厳選。焙煎香と交わる、フルーティーな香りが印象的です。
生豆生産国:
コロンビア、グアテマラ、他
味わいの強さ:4
ルンゴ レジェロ
LUNGO LEGGERO
さわやかで花のような香り。東アフリカ産と中南米産アラビカ豆を軽めにロースト。芳醇なアロマが特徴です。
生豆生産国:
エチオピア、コロンビア、他
味わいの強さ:2
Decaffeinated|デカフェ(カフェインレス)50ポッド(1ボックス)
水の力でカフェインを取り除き、それぞれ独自の個性と豊かなアロマを持っています。ロングカップ用(110ml)
デカフェナート
LUNGO DECAFFEINATO
やわらかな口当たりと豊かなアロマ。南米産のアラビカ豆とロブスタ豆をブレンドしたカフェインレスコーヒーです。
生豆生産国:
コロンビア、ブラジル、他
味わいの強さ:2
カフェインの除去方法
コーヒーは水に触れると、含まれているカフェインが、徐々に水に溶けていきます。ネスプレッソのデカフェ・ルンゴは、水のみを用いるプロセスで、コーヒーの風味を損ねることなくカフェインを除去しています。